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La recette du mois…

Les Mendiants provençaux

Pour 4 à 6 personnes

  • Pour 12 mendiants
    Attente : 1 h
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 5 min

Ingrédients

  • 230 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 50 g d'amandes émondées
  • 50 g de figues sèches
  • 50 g de noisettes entières
    • 2 cuil. à soupe de raisins secs
  • Quelques zestes d'orange confits

Préparation

  • Faites fondre le chocolat dans une petite casserole au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Sur une feuille de papier sulfurisé ou d’aluminium, déposez des petits tas de chocolat fondu et aplatissez légèrement pour faire des galettes.
  • Répartissez harmonieusement les fruits secs, des dés de figues et les zestes d’oranges confits sur les galettes en chocolat.
  • Pressez-les légèrement pour s’assurer qu’ils adhèrent au
    chocolat.
  • Placez ces mendiants au frigo au moins 1h avant de servir.

Bon appétit !