Animations, dégustations, alliances entre tradition et nouveauté, classique et moderne, pour faire le plein de... sentiments et de goût.

Les senteurs délicates du pain frais unies aux arômes intenses du chocolat, le tout saupoudré d’un zeste d’amour : telle est la recette du salon Pain, Amour et Chocolat qui pour la deuxième année consécutive réunira du 8 au 10 février à Antibes Juan-les-Pins l’élite de la boulangerie et de la pâtisserie, ainsi que de charmantes idées cadeaux afin de fêter l’Amour comme il se doit.

Pendant trois jours, de 8h30 à 19h, le talent des maîtres pâtissiers ainsi que les savoureux produits des artisans français et italiens émerveilleront les yeux et le palais de milliers de gourmands.

Animation et démonstrations seront les maîtres-mots de ce grand rendez-vous avec, pour combler petits et grands, des conférences sur le thème des pains et les produits d’excellence, des dégustations, des ateliers du goût pour les enfants ainsi que des projections de films aux titres appétissants : Chocolat et Pane, Amore e Fantasia.

Parmi les nouveautés cette année, la présentation par le Syndicat national des Boulangers Pâtissiers de la Fougasse de la Riviera, un pain spécialement conçu pour le Salon.
Avec plus de 30 000 gourmands attendus pour les festivités, le Salon promet d’être une grande réussite !

Pain, Amour et Chocolat est coorganisé par la Chambre de Commerce italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur, la Ville d’Antibes Juan-les-Pins, la Chambre des Métiers et de l’Artisanat et le Syndicat des Boulangers Pâtissiers des Alpes maritimes.

• Vendredi 8 février

10h -16h15 :  Animations pour les enfants :

• atelier boulangerie
• atelier chocolaterie
• conférence nutrition et pains dans le monde
• conférence sur la filière, blé, farine, pain
• conférence sur le chocolat
  Sur les stands des boulangers – pâtissiers

10h - 17h :  

• Dégustations et démonstrations
  sur les stands des boulangers – pâtissiers

18h :

• Projection du film « Pain, Amour et Fantaisie »
  salle des associations, marché provençal
  
  
• Samedi 9 février :

10h :

• Inauguration officielle en présence de  Jean Leonetti, Maire d’Antibes & de Nicola Caprioni, Pdt de la Chambre de Commerce Italienne

11h00 :

• Présentation et dégustation de la « Fougasse de la  Riviera » : pain spécialement conçu pour la manifestation sur les stands des boulangers – pâtissiers

12h :

• Tombola : réalisation de desserts à l’assiette
• Fabrication de spécialités salées ou sucrées
  sur les stands des boulangers – pâtissiers

15h : 

• Conférence « la qualité du pain et les pains dans le monde » :   
  Christian BRUOT, Président du Syndicat des Boulangers
  Pâtissiers PACAC
  Claude BATEL, Président Adjoint du Syndicat des Boulangers Pâtissiers
  Jean-Jacques SEMLANGNE, fabricant de levure
  Espace conférence

17h :

• Tombola : réalisation de desserts à l’assiette
• Fabrication de spécialités salées ou sucrées
  sur les stands des boulangers – pâtissiers

18h :

• Projection du film « Chocolat »
  salle des associations, marché provençal
  
  
• Dimanche 10 février :

10h – 12h :

• Dégustations et démonstrations
  sur les stands des boulangers – pâtissiers

14h :

• Présentation de pièces artistiques en chocolat des pâtissiers français et italiens sur le thème « l’Amour »
• Présentation du « Rocher de la Riviera » : pièce en chocolat créée spécialement pour la manifestation
  espace conférences

15h :

• Conférence « l’avenir de l’artisanat d’art : concurrence et renouvellement » avec Michel Bouchard, directeur de la chambre de métiers et de l’artisanat
  espace conférences

16h :

• Présentation et dégustation de pains par les boulangers français et italiens sur le thème « les pains spéciaux »
  espace conférences

17h :

• Concours de dessin pour les enfants
  espace conférences
• Reprise des démonstrations
  sur les stands des boulangers – pâtissiers

• Exposition « Love & the City »
  Du 8 au 17 février
  Eden Casino, Juan-les-Pins
  Entrée libre
  
  
• Projections de films:
  Salle des associations, marché provençal, Antibes
  Entrée libre
  • Vendredi 8 février, 18h
    « Pane, Amore e Fantasia » V.O
    1954 - Italie - Comédie romantique - 1h27
    de Luigi Comencini avec Vittorio de Sica, Gina Lollobrigida, Marisa Merlini
  • Samedi 9 février, 18h
    « Chocolat » V.F
    2001 - France/USA - Comédie - 2h01
    de Lasse Hallström avec Juliette Binoche et Johnny Depp